Cùng Phát Lộc tìm hiểu 4 loại bánh quy tốt cho sức khỏe hiện đang rất được ưa chuộng trên thị trường.
Bánh bích quy (biscuit) có đặc điểm dẹt, khô cứng, dễ bảo quản, ít ngọt và thơm bơ khi ăn. Chỉ riêng trong tiếng Anh của người Mỹ, biscuit còn là tên một loại bánh có vỏ ngoài giòn, bên trong lại mềm xốp và đặc ẩm. Trong bài viết này, Rich’s sẽ tập trung vào các loại bánh quy cứng xốp theo góc nhìn của người Châu Âu.
Ảnh 1: Tổng hợp các loại bánh quy và bánh bích quy (cookies & biscuits)
Khác với biscuits, cookies là bánh quy tròn, hơi dẹt, có màu vàng nâu, giòn xốp, và thường được kết hợp với nhiều loại nhân ngọt khác trên mặt bánh.
Ảnh 2: Bánh quy (cookies) có mặt bánh hơi “gồ ghề” hơn bích quy (biscuit),
thường được kết hợp với nguyên liệu đa dạng, ngọt và nhiều màu sắc hơn.
Ảnh 3: Bánh bích quy (biscuit) dẹt và giòn hơn so với bánh quy (cookies),
có vị ít ngọt thường được sản xuất số lượng lớn và đóng gói bán trong hộp thiếc.
Ở Việt Nam, nguyên liệu và cách làm hai loại bánh này có phần tương đồng vì chỉ cần nướng hỗn hợp bột mì, bơ, đường, trứng là đã có thành phẩm bánh thơm ngon. Do đó người ta thường hay gọi chung cả hai là bánh quy, không phân loại chi tiết. Hiện nay có rất nhiều kiểu bánh quy trên thế giới nên bánh sẽ được đặt tên dựa vào hình thức, mùi vị, và mục đích hưởng thức.
Hôm nay, Phát Lộc sẽ liệt kê các loại bánh quy ăn kiêng tốt cho sức khỏe để các bạn cùng tham khảo nhé!
